Ingredientes de obrador
Elige el tipo:
Especias, sal y vinagres
Aceites
Aromas calados de licor
Azúcares
Caldos
Chocolates
Colores y tintas
Confitura
Conservas vegetales
Cremas de sabores
Cremas pasteleras
Desmoldeantes
Emulsionantes
Esencias y aromas
Fruta para roscón
Frutos secos
Gelatinas
Granizados
Harinas especiales
Chocolate a la taza
Leche y natas
Mantecas, mantequillas y margarinas
Mermeladas
Planchas de bizcocho
Pralinés
Preparados y albúminas
Preparados y bizcochos
Semifríos y mousses
Siropes
Levaduras, impulsores y mejorantes
Todo lo que entra en la masa: harinas, azúcares, grasas, chocolate, natas, gelatinas, aromas y los preparados que ahorran pasos.
Aquí lo que manda es el formato y la rotación. Un saco de 25 kg sale mucho más barato por kilo que el paquete, pero solo si se gasta antes de que la harina coja olor; y la manteca y la margarina piden sitio fresco, que en un obrador en agosto no es gratis.
Lo segundo es no mezclar familias por el nombre. Margarina de hojaldre y margarina de crema no son la misma grasa aunque las dos digan margarina: cambian el punto de fusión y con ella el laminado. Lo mismo con las cremas, que las hay de frío y de caliente y no se sustituyen.
Y los aromas y colorantes se compran pequeños. Rinden mucho, caducan, y el que sobra acaba en el fondo de la estantería.
Aquí lo que manda es el formato y la rotación. Un saco de 25 kg sale mucho más barato por kilo que el paquete, pero solo si se gasta antes de que la harina coja olor; y la manteca y la margarina piden sitio fresco, que en un obrador en agosto no es gratis.
Lo segundo es no mezclar familias por el nombre. Margarina de hojaldre y margarina de crema no son la misma grasa aunque las dos digan margarina: cambian el punto de fusión y con ella el laminado. Lo mismo con las cremas, que las hay de frío y de caliente y no se sustituyen.
Y los aromas y colorantes se compran pequeños. Rinden mucho, caducan, y el que sobra acaba en el fondo de la estantería.
Tenemos 1336 referencias de ingredientes de obrador a la venta. Envío a península en 24-72 horas laborables; si necesitas una referencia que no ves, pregúntanos. ¿Compras para un negocio? Pide tarifa de profesional.
Aceitunas Estilo Campo Real I Tarro-850
27,91 €
IVA incluido · 6 unidades 4,65 € por unidad
Aceitunas Manzanilla Enteras I Tarro-850
27,91 €
IVA incluido · 6 unidades 4,65 € por unidad
Aceitunas Manzanilla Sabor Anchoa I Tarro-850
27,91 €
IVA incluido · 6 unidades 4,65 € por unidad
Aceitunas Moradas Enteras 240/260 I T-370 Variedad: Cacereña
28,72 €
IVA incluido · 12 unidades 2,39 € por unidad
Aceitunas Negras Deshuesadas 181/220 I Lata 1/2 kg Variedad: Hojiblanca - F.A.
20,13 €
IVA incluido · 12 unidades 1,68 € por unidad
Aceitunas Negras Deshuesadas 241/260 I Lata 3 kg (A10) Variedad: Hojiblanca
35,35 €
IVA incluido · 3 unidades
Aceitunas Negras Deshuesadas 241/260 I Lata 5 kg Variedad: Hojiblanca
48,36 €
IVA incluido · 3 unidades 16,12 € por unidad
Aceitunas Negras Deshuesadas 280/320 I Lata 3 kg (A10) Variedad: Hojiblanca
34,08 €
IVA incluido · 3 unidades
Aceitunas Negras Deshuesadas 340/360 I Lata 3 kg (A10)
61,80 €
IVA incluido · 6 unidades 10,30 € por unidad
Aceitunas Negras Deshuesadas 340/360 I Lata 5 kg
41,99 €
IVA incluido · 3 unidades 14,00 € por unidad
Aceitunas Negras en Rodajas I Lata 1/2 kg Variedad: Hojiblanca - F.A.
19,37 €
IVA incluido · 12 unidades 1,61 € por unidad
Aceitunas Negras en Rodajas I Lata 3 kg (A10)
68,17 €
IVA incluido · 6 unidades 11,36 € por unidad
Aceitunas Negras en Rodajas I Lata 3 kg (A10) Variedad: Hojiblanca
35,35 €
IVA incluido · 3 unidades
Aceitunas Negras Enteras 181/220 I Lata 1/2 kg Variedad: Hojiblanca - F.A.
19,37 €
IVA incluido · 12 unidades 1,61 € por unidad
Aceitunas Negras Enteras 240/260 I Lata 3 kg (A10) Variedad: Hojiblanca
68,17 €
IVA incluido · 6 unidades 11,36 € por unidad
Aceitunas Negras Enteras 241/260 I Lata 5 kg Variedad: Hojiblanca
45,17 €
IVA incluido · 3 unidades 15,06 € por unidad
Aceitunas Negras Enteras 280/320 I Lata 3 kg (A10) Variedad: Hojiblanca
32,18 €
IVA incluido · 3 unidades
Aceitunas Negras Enteras 340/360 I Lata 5 kg
39,18 €
IVA incluido · 3 unidades 13,06 € por unidad
Aceitunas Pelotín Sabor Anchoa II Tarro-445
29,30 €
IVA incluido · 12 unidades 2,44 € por unidad
Aceitunas Rellenas de Anchoa 161/200 I Lata 1/2 kg Variedad: Manzanilla - F.A. - Apilable
24,21 €
IVA incluido · 12 unidades 2,02 € por unidad
Aceitunas Rellenas de Anchoa 161/200 I Lata 2 kg Variedad: Manzanilla - F.A.
47,01 €
IVA incluido · 6 unidades 7,84 € por unidad
Aceitunas Rellenas de Anchoa 161/200 I Lata 5 kg Variedad: Manzanilla
73,83 €
IVA incluido · 3 unidades 24,61 € por unidad
Aceitunas Rellenas de Anchoa I Lata 1/8 kg Pack-3 Variedad: Manzanilla - F.A.
44,85 €
IVA incluido · 16 unidades 2,80 € por unidad
Aceitunas Rellenas de Pimiento 300/340 I Bolsa 200 g Variedad: Manzanilla
39,45 €
IVA incluido · 48 unidades 0,82 € por unidad
Aceitunas Rellenas de Pimiento 340/360 I 3 kg (A10) Variedad: Hojiblanca
71,98 €
IVA incluido · 6 unidades 12,00 € por unidad
Aceitunas Rellenas de Pimiento 340/360 I T-1/4 Galón Variedad: Hojiblanca
35,59 €
IVA incluido · 6 unidades 5,93 € por unidad
Aceitunas Rellenas de Pimiento 340/360 I Tarro-244 Variedad: Hojiblanca
21,74 €
IVA incluido · 12 unidades 1,81 € por unidad
Aceitunas Rellenas de Pimiento 340/360 I Tarro-314 Variedad: Hojiblanca
23,21 €
IVA incluido · 12 unidades 1,93 € por unidad
Aceitunas Sabor Anchoa 160/200 I Lata 10 kg Variedad: Manzanilla
83,03 €
IVA incluido · 2 unidades 41,52 € por unidad
Aceitunas Sabor Anchoa 161/200 I Lata 5 kg Variedad: Manzanilla
57,65 €
IVA incluido · 3 unidades 19,22 € por unidad
Aceitunas Sabor Anchoa 200/220 I Tarro 1/2 Galón Variedad: Manzanilla - (2 kg)
74,54 €
IVA incluido · 6 unidades 12,42 € por unidad
Aceitunas Sabor Anchoa 201/220 I Tarro Galón Variedad: Manzanilla - (5 kg)
62,12 €
IVA incluido · 3 unidades 20,71 € por unidad
Aceitunas Sabor Anchoa 201/220 I Tarro-370 Variedad: Manzanilla
28,80 €
IVA incluido · 12 unidades 2,40 € por unidad
Aceitunas Sabor Anchoa 201/220 I Tarro-720 Variedad: Manzanilla
48,16 €
IVA incluido · 12 unidades 4,01 € por unidad
Aceitunas Sabor Anchoa Deshuesadas 340/360 I 5 kg Variedad: Hojiblanca
43,25 €
IVA incluido · 3 unidades 14,42 € por unidad
Aceitunas Verdes Aliñadas I Lata 5 kg Variedad: Verdial
91,04 €
IVA incluido · 3 unidades 30,35 € por unidad
Aceitunas Verdes Deshuesadas 280/320 I Tarro-314 Variedad: Manzanilla
44,44 €
IVA incluido · 24 unidades 1,85 € por unidad
Aceitunas Verdes Deshuesadas 340/360 I T-1/4 Galón Variedad: Hojiblanca
35,59 €
IVA incluido · 6 unidades 5,93 € por unidad
Aceitunas Verdes Deshuesadas 340/360 I Tarro Galón Variedad: Hojiblanca - (5 kg)
95,65 €
IVA incluido · 4 unidades 23,91 € por unidad
Aceitunas Verdes Deshuesadas 340/360 I Tarro-244 Variedad: Hojiblanca
23,21 €
IVA incluido · 12 unidades 1,93 € por unidad
Aceitunas Verdes Deshuesadas 340/360 I Tarro-314 Variedad: Manzanilla
21,23 €
IVA incluido · 12 unidades 1,77 € por unidad
Aceitunas Verdes Deshuesadas 340/380 I Bolsa 200 g Variedad: Manzanilla
42,91 €
IVA incluido · 48 unidades 0,89 € por unidad
Aceitunas Verdes en Rodajas I Lata 3 kg (A10)
71,98 €
IVA incluido · 6 unidades 12,00 € por unidad
Aceitunas Verdes en Rodajas I Lata 3 kg (A10) Variedad: Hojiblanca
37,27 €
IVA incluido · 3 unidades
Aceitunas Verdes Enteras 200/220 I Tarro-720 Variedad: Manzanilla
48,16 €
IVA incluido · 12 unidades 4,01 € por unidad
Aceitunas Verdes Enteras 201/220 I Tarro 1/2 Galón Variedad: Manzanilla - (2 kg)
74,54 €
IVA incluido · 6 unidades 12,42 € por unidad
Aceitunas Verdes Enteras 201/220 I Tarro Galón Variedad: Manzanilla - (5 kg)
74,86 €
IVA incluido · 3 unidades 24,95 € por unidad
Aceitunas Verdes Enteras 201/220 I Tarro-370 Variedad: Manzanilla
28,80 €
IVA incluido · 12 unidades 2,40 € por unidad
Aceitunas Verdes Enteras 280/320 I Lata 3 kg (A10)
65,62 €
IVA incluido · 6 unidades 10,94 € por unidad
Aceitunas Verdes Enteras 300/340 I Bolsa 200 g Variedad: Manzanilla
42,00 €
IVA incluido · 48 unidades 0,88 € por unidad
Aceitunas Verdes Enteras Aliñadas Tarro-314
27,72 €
IVA incluido · 12 unidades 2,31 € por unidad
Aceitunas Verdes Enteras Perdigón I Tarro-370 Variedad: Manzanilla - Calibre: >
23,21 €
IVA incluido · 12 unidades 1,93 € por unidad
Aceitunas Verdes Gazpachas 280/320 Tarro-370 Variedad: Hojiblanca
27,72 €
IVA incluido · 12 unidades 2,31 € por unidad
Aceitunas Verdes Mojo Picón I Tarro-370
28,72 €
IVA incluido · 12 unidades 2,39 € por unidad
Aceitunas Verdes Partidas I Tarro-850 Origen: Jaén
27,91 €
IVA incluido · 6 unidades 4,65 € por unidad
