Desmoldeantes
Desmoldeantes y sprays antiadherentes para que la pieza salga entera del molde.
Frente a engrasar con brocha, el spray llega a los rincones de un molde con relieve y reparte capa fina y pareja, que es lo que decide si el dibujo sale limpio.
Se elige por si es apto para horno y a qué temperatura, y por si deja sabor: algunos aportan mantequilla y otros son neutros.
Poca cantidad. El exceso se acumula en el fondo, se dora antes que la masa y deja la base con manchas y sabor a fritura.
Frente a engrasar con brocha, el spray llega a los rincones de un molde con relieve y reparte capa fina y pareja, que es lo que decide si el dibujo sale limpio.
Se elige por si es apto para horno y a qué temperatura, y por si deja sabor: algunos aportan mantequilla y otros son neutros.
Poca cantidad. El exceso se acumula en el fondo, se dora antes que la masa y deja la base con manchas y sabor a fritura.
Tenemos 3 referencias de desmoldeantes a la venta, de Trennaktiv. Desde 2,48 € hasta 3,96 €, IVA incluido. 3 se venden en formato de varias unidades, para obrador. Envío a península en 24-72 horas laborables; si necesitas una referencia que no ves, pregúntanos. ¿Compras para un negocio? Pide tarifa de profesional.
