Planchas de bizcocho
Planchas de bizcocho ya horneadas, listas para montar brazos, troncos, tartas de capas y postres.
Ahorran el paso más largo: hornear, enfriar y cortar planchas iguales lleva bastante, y la altura constante es difícil de conseguir a diario.
Se eligen por medida y por grosor, que decide cuántas capas salen y cuánto almíbar admiten.
Se calan antes de rellenar, porque una plancha seca chupa humedad del relleno y lo reseca. Y muchas admiten congelación, que es lo que permite adelantar producción para una fecha.
Ahorran el paso más largo: hornear, enfriar y cortar planchas iguales lleva bastante, y la altura constante es difícil de conseguir a diario.
Se eligen por medida y por grosor, que decide cuántas capas salen y cuánto almíbar admiten.
Se calan antes de rellenar, porque una plancha seca chupa humedad del relleno y lo reseca. Y muchas admiten congelación, que es lo que permite adelantar producción para una fecha.
Tenemos 2 referencias de planchas de bizcocho a la venta, de Aceman. Desde 15,66 € hasta 16,74 €, IVA incluido. 2 se venden en formato de varias unidades, para obrador. Envío a península en 24-72 horas laborables; si necesitas una referencia que no ves, pregúntanos. ¿Compras para un negocio? Pide tarifa de profesional.
