🎂 Proveedor para pastelerías y obradores

Lo que hay para pastelerías

Preparados y bizcochos Los preparados son mezclas listas a las que se les añade agua, huevo o grasa: bizcochos… 28 artículos

Cremas de sabores Cremas de sabores listas para usar: rellenos y coberturas con sabor definido que ahorran… 10 artículos

Chocolates En chocolate profesional la palabra que decide es cobertura. Una cobertura de verdad lleva… 54 artículos

Decoración de chocolate Son piezas de chocolate ya elaboradas y listas para colocar: placas, filigranas, abanicos… 507 artículos

Kits para decorar tartas Son conjuntos pensados para resolver una tarta entera: la figura o el motivo, la vela, y a… 257 artículos

Figuras y personajes Las figuras son lo que convierte una tarta en la tarta de alguien, y por eso la temática manda… 628 artículos

Colorantes y pinturas Colorante en gel, en pasta, en polvo y en espray, y las pinturas y purpurinas de acabado. La… 262 artículos

Moldes Moldes para bombón, para tableta, para bizcocho y para modelar, de silicona, de policarbonato… 365 artículos

Moldes de silicona La silicona ha sustituido al metal en casi todo lo que hay que desmoldar entero: bombones… 48 artículos

Mangas pasteleras La manga es la herramienta que más se usa y la que más se descuida. Las hay desechables, que… 49 artículos

Cápsulas La cápsula es el papel rizado donde se hornea la magdalena, el cupcake o la trufa. Se elige… 151 artículos

Cartonaje Es el cartón que envuelve y presenta: cajas de tarta, de bollería, de roscón, estuches… 86 artículos

Bandejas La bandeja es el soporte sobre el que viaja lo que se vende: la tarta, el brazo de gitano, la… 11 categorías · 121 artículos

Blondas parafinadas La blonda es el papel calado que va bajo la pieza o sobre la bandeja, y la parafinada es la… 48 artículos

Fruta para roscón La fruta escarchada del roscón es fruta confitada: cocida en almíbar hasta que el azúcar… 329 artículos

Velas La vela es lo último que se pone y lo primero que se enciende, así que su fallo se ve en el… 198 artículos

Guías para pastelerías

🌾 La despensa básica de un obrador Harinas, levaduras, azúcares, grasas y lácteos: lo que tiene que estar siempre en el almacén de una pastelería o panadería.

🎁 Cajas y estuches: que la tarta llegue entera Cajas de tarta, hexagonales, de roscón y estuches de regalo para que lo que sale del mostrador llegue igual a casa del cliente.

🎂 Cómo decorar una tarta de cumpleaños infantil Figuras, velas, discos de oblea y kits de decoración para montar una tarta de cumpleaños que el niño reconozca al entrar en la habitación.

🎨 Colorantes: en gel, en polvo o líquido, y cuál mancha menos Cuál aguanta el horno, cuál rompe una cobertura de chocolate y por qué el líquido del supermercado no sirve para pasta de azúcar.

🍫 Trabajar el chocolate: cobertura y decoración Coberturas y piezas de chocolate listas para rematar tartas, postres y bombonería sin montar un taller de temperado.

👑 Roscón de Reyes: todo lo que hace falta en el obrador Cajas con ventana, sorpresas, frutas y harinas para la campaña de roscón, que se prepara en noviembre y no en enero.

Lo que se suele preguntar

¿Vendéis a pastelerías y a particulares?

La tienda está abierta a cualquiera con precios con IVA. Si tienes pastelería u obrador, la tarifa profesional va por caja y por cantidad.

¿Tenéis cajas de tarta y bandejas?

Sí: cajas de tarta de varias formas, cajas de roscón, bandejas doradas y plateadas, blondas y rodales, en caja o por unidades según el artículo.

¿Cuándo hay que pedir lo del roscón?

En noviembre. La fruta confitada y las cajas de campaña se agotan antes de diciembre y no se reponen hasta el año siguiente.