Ingredientes de obrador
Elige el tipo:
Especias, sal y vinagres
Aceites
Aromas calados de licor
Azúcares
Caldos
Chocolates
Colores y tintas
Confitura
Conservas vegetales
Cremas de sabores
Cremas pasteleras
Desmoldeantes
Emulsionantes
Esencias y aromas
Fruta para roscón
Frutos secos
Gelatinas
Granizados
Harinas especiales
Chocolate a la taza
Leche y natas
Mantecas, mantequillas y margarinas
Mermeladas
Planchas de bizcocho
Pralinés
Preparados y albúminas
Preparados y bizcochos
Semifríos y mousses
Siropes
Levaduras, impulsores y mejorantes
Todo lo que entra en la masa: harinas, azúcares, grasas, chocolate, natas, gelatinas, aromas y los preparados que ahorran pasos.
Aquí lo que manda es el formato y la rotación. Un saco de 25 kg sale mucho más barato por kilo que el paquete, pero solo si se gasta antes de que la harina coja olor; y la manteca y la margarina piden sitio fresco, que en un obrador en agosto no es gratis.
Lo segundo es no mezclar familias por el nombre. Margarina de hojaldre y margarina de crema no son la misma grasa aunque las dos digan margarina: cambian el punto de fusión y con ella el laminado. Lo mismo con las cremas, que las hay de frío y de caliente y no se sustituyen.
Y los aromas y colorantes se compran pequeños. Rinden mucho, caducan, y el que sobra acaba en el fondo de la estantería.
Aquí lo que manda es el formato y la rotación. Un saco de 25 kg sale mucho más barato por kilo que el paquete, pero solo si se gasta antes de que la harina coja olor; y la manteca y la margarina piden sitio fresco, que en un obrador en agosto no es gratis.
Lo segundo es no mezclar familias por el nombre. Margarina de hojaldre y margarina de crema no son la misma grasa aunque las dos digan margarina: cambian el punto de fusión y con ella el laminado. Lo mismo con las cremas, que las hay de frío y de caliente y no se sustituyen.
Y los aromas y colorantes se compran pequeños. Rinden mucho, caducan, y el que sobra acaba en el fondo de la estantería.
Tenemos 1336 referencias de ingredientes de obrador a la venta. Envío a península en 24-72 horas laborables; si necesitas una referencia que no ves, pregúntanos. ¿Compras para un negocio? Pide tarifa de profesional.
Aceite de Girasol Alto Oleico 80% Premium PET 5 L Acidez: <= 0,2º
61,48 €
IVA incluido · 3 unidades 20,49 € por unidad
Aceite de Girasol PET 1 L Acidez: <= 0,2º
53,20 €
IVA incluido · 15 unidades 3,55 € por unidad
Aceite de Girasol PET 5 L Acidez: <= 0,2º
52,88 €
IVA incluido · 3 unidades 17,63 € por unidad
Aceite de Oliva Intenso PET 1 L Acidez: 1º
109,89 €
IVA incluido · 15 unidades 7,33 € por unidad
Aceite de Oliva Intenso PET 5 L Acidez: 1º
109,57 €
IVA incluido · 3 unidades 36,52 € por unidad
Aceite de Oliva Suave PET 1 L Acidez: 0,4º
109,89 €
IVA incluido · 15 unidades 7,33 € por unidad
Aceite de Oliva Suave PET 5 L Acidez: 0,4º
109,57 €
IVA incluido · 3 unidades 36,52 € por unidad
Aceite de Oliva Virgen Extra Arbequina BIO 1 L
101,29 €
IVA incluido · 6 unidades 16,88 € por unidad
Aceite de Oliva Virgen Extra Arbequina BIO 500 ml
57,33 €
IVA incluido · 6 unidades 9,56 € por unidad
Aceite de Oliva Virgen Extra Arbequina Cristal 250 ml Acidez: <= 0,8º
71,09 €
IVA incluido · 12 unidades 5,92 € por unidad
Aceite de Oliva Virgen Extra Arbequina Cristal 500 ml Acidez: <= 0,8º
59,75 €
IVA incluido · 6 unidades 9,96 € por unidad
Aceite de Oliva Virgen Extra Arbequina PET 1 L Acidez: <= 0,8º
139,90 €
IVA incluido · 12 unidades 11,66 € por unidad
Aceite de Oliva Virgen Extra Arbequina PET 5 L Acidez: <= 0,8º
168,82 €
IVA incluido · 3 unidades 56,27 € por unidad
Aceite de Oliva Virgen Extra Cristal 1 L
62,30 €
IVA incluido · 6 unidades 10,38 € por unidad
Aceite de Oliva Virgen Extra Cristal 250 ml Acidez: <= 0,8º
68,55 €
IVA incluido · 12 unidades 5,71 € por unidad
Aceite de Oliva Virgen Extra Cristal 250 ml Acidez: <= 0,8º
43,84 €
IVA incluido · 12 unidades 3,65 € por unidad
Aceite de Oliva Virgen Extra Cristal 500 ml Acidez: <= 0,8º
55,94 €
IVA incluido · 6 unidades 9,32 € por unidad
Aceite de Oliva Virgen Extra Cristal 500 ml Acidez: <= 0,8º
73,65 €
IVA incluido · 12 unidades 6,14 € por unidad
Aceite de Oliva Virgen Extra Cristal 750 ml
99,13 €
IVA incluido · 12 unidades 8,26 € por unidad
Aceite de Oliva Virgen Extra Hojiblanca BIO 500 ml
61,16 €
IVA incluido · 6 unidades 10,19 € por unidad
Aceite de Oliva Virgen Extra Manzanilla C. BIO 1 L
114,04 €
IVA incluido · 6 unidades 19,01 € por unidad
Aceite de Oliva Virgen Extra Manzanilla C. BIO 500ml
63,07 €
IVA incluido · 6 unidades 10,51 € por unidad
Aceite de Oliva Virgen Extra Monodosis 10 ml Acidez: <= 0,8º
54,88 €
IVA incluido · 340 unidades 0,16 € por unidad
Aceite de Oliva Virgen Extra PET 1 L Acidez: <= 0,8º
132,25 €
IVA incluido · 12 unidades 11,02 € por unidad
Aceite de Oliva Virgen Extra PET 1 L Acidez: <= 0,8º
132,19 €
IVA incluido · 15 unidades 8,81 € por unidad
Aceite de Oliva Virgen Extra PET 5 L Acidez: <= 0,8º
157,67 €
IVA incluido · 3 unidades 52,56 € por unidad
Aceite de Oliva Virgen Extra PET 5 L Acidez: <= 0,8º
131,87 €
IVA incluido · 3 unidades 43,96 € por unidad
Aceite de Oliva Virgen Extra Picual BIO 500 ml
57,33 €
IVA incluido · 6 unidades 9,56 € por unidad
Aceite de Oliva Virgen PET 1 L Acidez: <= 2,0º
129,01 €
IVA incluido · 15 unidades 8,60 € por unidad
Aceite de Oliva Virgen PET 5 L Acidez: <= 2,0º
128,69 €
IVA incluido · 3 unidades 42,90 € por unidad
Aceite de Orujo de Oliva PET 1 L Acidez: <= 1º
71,67 €
IVA incluido · 15 unidades 4,78 € por unidad
Aceite de Orujo de Oliva PET 5 L Acidez: <= 1º
71,35 €
IVA incluido · 3 unidades 23,78 € por unidad
Aceite de Orujo de Oliva Premium PET 5 L Acidez: <= 0,8º
93,34 €
IVA incluido · 3 unidades 31,11 € por unidad
Aceite Freidora Doble Rendimiento Plus PET 10 L Acidez: <= 0,2º
79,63 €
IVA incluido · 2 unidades 39,82 € por unidad
Aceite Freidora Doble Rendimiento Premium PET 10 L Acidez: <= 0,2º
86,22 €
IVA incluido · 2 unidades 43,11 € por unidad
Chinita
Aceite Oliva Virgen Botella Cristal 1/2 LT Caja 12 Uds
39,38 €
IVA incluido · 12 unidades 3,28 € por unidad
ALIELA
Aceite oliva Virgen Extra ALIELA Cja/3x5 Litros
73,95 €
IVA incluido · 3 unidades 24,65 € por unidad
Aceitunas Aliñadas Estilo Chupadedos II Tarro-850
27,91 €
IVA incluido · 6 unidades 4,65 € por unidad
Aceitunas del Abuelo Picantes I Tarro-850 Variedad: Gordal
27,91 €
IVA incluido · 6 unidades 4,65 € por unidad
Aceitunas Deshuesadas a las Finas Hierbas Tarro-850 Variedad: Gordal
36,82 €
IVA incluido · 6 unidades 6,14 € por unidad