Harina Fuerte Saiz · saco de 25 kg
| Peso | 25 kg |
|---|---|
| Referencia | 1192 |
| W | 170-190 |
| P/L | 0,5-0,6 |
| Proteínas | 11,5-12 |
| Absorción de agua | 20-20,3% |
| Extracción | 72% |
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Un Arte en Cada Hogaza: Harina de Fuerza para Panadería ¡Y Mucho más! Eleva tus habilidades en panadería con la Harina Fuerte de Harinas Saiz, especialmente formulada para lograr la textura y el sabor perfectos en panes que requieren amasados intensos. Ideal para panes como el candeal, pan de molde y más, esta harina también brilla en repostería, desde rosquillas hasta galletas de Navidad. Su composición proporciona una elasticidad excepcional, haciendo de cada pieza una obra de arte. Versatilidad y Calidad: Harina para Fritos hasta Bizcochos No solo es perfecta para pan, nuestra Harina Fuerte es también la compañera ideal para tus recetas de fritura andaluza, freír boquerones o calamares, y hasta para crear la base de bizcochos esponjosos y croquetas caseras. Con esta harina, garantizas una absorción equilibrada y un sabor que realza cada ingrediente, llevando tus platos a un nuevo nivel de exquisitez. Su fuerza controlada y elasticidad permiten la elaboración de todo tipo de panes en los que es necesario amasados más prolongados. Especialmente indicada para panes rústicos y repostería artesanal. Cualidades panaderas W 180-190, P/L 0,5-0,6. Presentación : saco de 5Kg – 25Kg W P/L Proteínas Absorción agua Extracción Alveograma 170-190 0,5-0,6 11,5-12 20-20,3% 72% Valores alveográficos: W 170-190, P/L 0,5-0,6. Proteínas 11,5-12 %. Harinas Félix Saiz, Cuenca. Saco de 25 kg.
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