💀 Todos los Santos: huesos de santo y mazapán
Huesos rellenos, mazapanes y estuches para la campaña de noviembre, que es corta, intensa y se prepara en septiembre.
La de Todos los Santos es la campaña que más se subestima. Dura cuatro días, se vende casi todo el 31 y el 1, y quien se queda corto no tiene margen para reponer.
Es también de las pocas donde el producto comprado y el propio conviven sin problema en el mismo mostrador.
Huesos y mazapanes
Lisos, rizados, rellenos y huecos. Ten al menos dos tipos: el cliente que entra por huesos suele llevarse dos clases distintas, no dos del mismo.
Estuches para regalo
Buena parte de lo que se vende esos días va a casa de otro. Un estuche cambia el precio que se puede pedir por lo mismo.
Cápsulas y separadores
Un hueso sin cápsula se toca con la mano y se pega al de al lado. Es la diferencia entre vender por unidades y vender a peso.
Bandejas para el mostrador
Para montar el expositor de campaña sin sacar la vajilla buena.
Cierra el pedido en septiembre. En octubre el mazapán bueno ya está comprometido con quien lo pidió antes.
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