Roscos y rosquillas
Roscos, rosquillas y masas fritas o al horno de formato redondo, producto tradicional de venta diaria y de campaña.
Se distinguen por la masa y por el acabado: fritos o al horno, con anís, con vino, glaseados o rebozados en azúcar.
En frito, lo que decide el resultado es la temperatura del aceite. Bajo, la pieza absorbe grasa y sale aceitosa; alto, se dora fuera y queda cruda dentro.
Se conservan en seco y cerrados. La humedad ablanda el glaseado y lo vuelve pegajoso, que es lo que estropea una bandeja entera de un día para otro.
Se distinguen por la masa y por el acabado: fritos o al horno, con anís, con vino, glaseados o rebozados en azúcar.
En frito, lo que decide el resultado es la temperatura del aceite. Bajo, la pieza absorbe grasa y sale aceitosa; alto, se dora fuera y queda cruda dentro.
Se conservan en seco y cerrados. La humedad ablanda el glaseado y lo vuelve pegajoso, que es lo que estropea una bandeja entera de un día para otro.
Tenemos 4 referencias de roscos y rosquillas a la venta, de Florgala. Desde 6,83 € hasta 14,40 €, IVA incluido. Envío a península en 24-72 horas laborables; si necesitas una referencia que no ves, pregúntanos. ¿Compras para un negocio? Pide tarifa de profesional.
