Discos de oblea
Se elige por diámetro, y conviene que sea un poco menor que la tarta: si mide exactamente lo mismo, cualquier desvío al colocarlo deja un borde de oblea asomando por un lado y un hueco por el otro.
Se centra de una vez, porque no admite recolocación: en cuanto toca la humedad, se pega. Lo práctico es apoyar primero el centro y dejar caer los lados.
Sobre nata pierde nitidez con las horas, así que en producto de vitrina se coloca lo más tarde posible. Sobre fondant o mazapán aguanta todo el día.
Tenemos 23 referencias de discos de oblea a la venta, de Artipas, Dekora. Desde 0,14 € hasta 22,11 €, IVA incluido. 28 se venden en formato de varias unidades, para obrador. Envío a península en 24-72 horas laborables; si necesitas una referencia que no ves, pregúntanos. ¿Compras para un negocio? Pide tarifa de profesional.
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