Moldes
Moldes para bombón, para tableta, para bizcocho y para modelar, de silicona, de policarbonato y de plástico.
Lo que decide cuál comprar es el desmoldeo. La silicona sale sin grasa y aguanta congelador y horno, así que es la de empezar y la de las formas complicadas. El policarbonato da el brillo que se le pide a un bombón de escaparate, pero pide el chocolate bien atemperado y no perdona.
La medida se mira por capacidad y no por el número del catálogo, que cada fabricante lo pone a su manera. Y el molde de bombón se compra por cavidades: veinticuatro cavidades son veinticuatro bombones por tanda, y eso es lo que marca cuánto se tarda.
Lo que decide cuál comprar es el desmoldeo. La silicona sale sin grasa y aguanta congelador y horno, así que es la de empezar y la de las formas complicadas. El policarbonato da el brillo que se le pide a un bombón de escaparate, pero pide el chocolate bien atemperado y no perdona.
La medida se mira por capacidad y no por el número del catálogo, que cada fabricante lo pone a su manera. Y el molde de bombón se compra por cavidades: veinticuatro cavidades son veinticuatro bombones por tanda, y eso es lo que marca cuánto se tarda.
Tenemos 365 referencias de moldes a la venta, de Artipas. Desde 0,01 € hasta 83,63 €, IVA incluido. 50 se venden en formato de varias unidades, para obrador. Envío a península en 24-72 horas laborables; si necesitas una referencia que no ves, pregúntanos. ¿Compras para un negocio? Pide tarifa de profesional.
